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HOME-trepreneur 婦女自煮微創業培訓計劃
女「煮」角介紹
阿婉
自耕紫蘇豆豉醬
自我介紹
我係阿婉，Y6手作，是半途出家的手作人。
由假日農夫開始，發現人與自然的微妙關係，研究田上作物，開始走進手作世界。由手作番梘到手作醬料，都本著「取之自然，用於自然」的理念。
關於我的產品
紫蘇係我地田上面的其中一種植物，她有一種獨特香草氣味，入口有微甜回甘的感覺，我哋就以凸出其「香氣」為原則，用簡單配料，製作出這個原味道嘅「紫蘇豆豉醬」。
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少鹽少糖是我哋的養生煮意，味蕾重口人仕，要自調味道囉！
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簡單速食，拌飯拌麵，紫蘇微甜回甘就在舌尖。
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炒青菜，炒菇菌類，令一切都變得無咁單調！
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配海鮮是絕配，蒸吓魚，加一匙羹，魚鮮與醬鮮，正！
簡單一醬，廚藝盡發揮！
溫馨提示：不用醬爆，後下為佳。
自我介紹
由細到大都喜歡食嘢，媽媽以前說；「看到我食嘢嘅樣，便會覺得啲嘢食好好味。」所以享受食物對我嚟講係快樂。到自己做咗全職媽媽，想整啲好味嘅食物比屋企人，所以經常喺廚房埋頭苦幹，有時夜麻麻去研究下不同食品，係Me time可以忘卻煩憂，專注地做自己想做的，整出嚟嘅成品，不一定成功，但就是呢個由失敗到漸漸變得好味的過程令自己更喜歡煮食，因為完成後的成品可跟屋企人和朋友一起分享，更加開心。
關於我的產品
整「點醬」係因為自己好喜歡食物配搭不同醬料，於是隨著香香、辣辣的味道去嘗試製作，用多種香料調製而成，此醬辣度不高，重點係有層次的香味，用來作拌醬或煮幾味，一家人都啱食。一樽手工點醬能為每餐增添豐富的味道。
建議食法：可拌餃子、麵條、小炒菜式（炒肉燥、茄子、蝦仁或雞煲）及作凉拌撈醬
保存方法： 開封前室溫存放，開封後放雪櫃
Agnes
點醬
Ceci
檸檬薏米醬
關於我的產品
檸檬薏米醬採用本地有機檸檬，配合其他天然食材，調配出酸甜恰到好處的萬用醬料。檸檬含有豐富維他命C，有抗氧化及美白作用。洋薏米亦含豐富纖維素，促進腸道蠕動，有助排毒。食法多元化，可配以多種食材做出不同菜色及甜品，亦可作為果醬食用。
開姐
自我介紹
大家好，我叫亞開，我製作呢個產品係菜脯蝦米（微辣），呢個產品係為我同我身邊食唔到辣嘅屋企人、朋友而做，係外面食到同買到嘅菜脯係多油同太辣，所以自己試做，家人同朋友試過都覺得好味，真係好開心。妳想煮意提供了一個平台讓我和大家分享我製作的手作。
關於我的產品
微辣菜脯蝦米可以用嚟送粥、餃子、粉麵、煮餸。
微辣菜脯蝦米
Cherry
全天然鳳梨卷
自我介紹
2019年參加了婦女創業的團隊，因為當時剛退休而且賦閒在家，自己一向對製作食物都很有興趣，想到可以將自己的成品推展至不認識的人，亦希望能得到更多的認同，於是經考慮後決定用鳳梨卷成為創業的產品。
關於我的產品
鳳梨卷的製作繁複，由新鮮菠蘿真材實料炒足了3小時才做成的餡，接著用餡加低筋麵粉再焗製成鳳梨卷，所以我覺得味道是最原始和真實的 。因為是純粹人手製作及過程中並沒有加入任何防腐劑或食物、顏色的添加劑，感覺上安全和食得放心。
因為全部是人手製造，心想如果要大量生產又點算，自己能否負擔到時間及完成每個程序。其中多謝欣師傅有提點及幫助簡化當中有些桯序。果然生產可以省時和穩定性高了，但亦需要一路運作一路思考當中亦充滿挑戰的難題。
希望每位初嚐產品的時候，覺得可口的話，請與人分享及
心情愉快地進食。
自我介紹
Hi 我叫AJ，是「潮媽煮廚」的唯一大廚及打雜。
「潮媽」是別人給我的稱呼！這個「潮」字跟我的衣著無關；卻是與我做人的生活態度及與人相處過程中的讚賞…HAHA即係話我「唔係古老石山咁囉」。我鍾意吸收新事物、與社會接軌、與朋友連結關係…令自己步伐走在前方；擴展中年婦女生命裡的長闊高深。
煮嘢食～系我由細到大的生活樂趣，所以我喜愛搞東搞西之後更加鍾意送給朋友們品嚐，以我的小手作來連繫親朋好友的感情。HAHA因為相識滿天下，就會忙碌一整天。
關於我的產品
今次我創作了「椒麻堅果撻」作為參賽食品，因為我喜愛吃堅果，那就做我愛吃的呢！在創作過程中我想起舊工作的服務對象曾經給我的綽號是「麻辣老師」；所以忽發奇想就把我喜愛的椒麻味放進這甜點小吃中；欣喜的是竟然能得到評審們的讚賞並得到奬項。其實生活中有不同的事情都會衝擊我們的情緒與感受，不妨試試在甜點中為味蕾制造一點衝擊，也可以令緊張生活來一點平衡。
AJ
椒椒麻麻堅果撻
Nicola
港式奶茶瑪德蓮
關於我的產品
瑪德蓮是傳統法式甜點，亦是法國甜點店必備的經典甜點。無論什麼時候吃起來都很方便美味，並且隨著時間變遷不斷改良瑪德蓮口味配搭方式。
港式奶茶味瑪德蓮選用日本麵粉、日本糖、法國牛油，加入茶餐廳元素，創作出一款屬於香港人口味的小巧甜點。
瑪德蓮可於室溫儲存3日 或
雪櫃取出放入焗爐/ 氣炸鍋 100°C翻熱三分鐘食用
關於我的產品
豆纖芝麻杏仁餅採用豆纖粉代替麵粉及用羅漢果糖代替砂糖。曲奇美味同時比一般曲奇低醣低卡，食得開心又安心！
Peggy
豆纖芝麻杏仁餅
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