相信大家慶祝節日、過生日都會與朋友吃大餐。小編我也不例外，特別是大時大節，不知不覺間就吃了很多。吃飽喝足之後，都感到很飽、很「滯」。那可以怎麼辦去減低飽滯的感覺呢？
為什麼我們會感到「滯」？
當食物經過我們口腔咀嚼後，會經過食道，然後進入胃部。胃部會將食物進一步處理，將這些食物擠壓、研磨，再和胃酸攪拌在一起。而這些步驟不是短時間內能夠完成的。假如我們短時間內攝取大量食物，這些食物堆積在胃部，胃就會發出信號。這個信號到達大腦後，會產生滯的感覺，提醒我們應該停止進食，以此保護我們的胃部。特別是高脂肪的食物，例如豬皮、豬手、牛腩……脂肪的消化速度較慢，假如我們控制不了自己，吃得太多高脂食物，就特別容易感到滯。
如何消滯？
喝茶/咖啡：
茶和咖啡豆含有咖啡因，咖啡因能夠刺激神經，讓我們的胃部釋放更多的胃酸來消化食物。但我們胃部消化食物速度加快，排空的速度也都加快。胃部食物減少，胃部所發出的信號就會減少，我們就會感覺到沒那麼飽、滯。
酸性食物：
酸性食物能夠促進消化。當食物進入胃部後，胃就會釋放胃酸來幫助消化食物。當我們吃飽後，飲半杯檸檬水，就能夠幫助消化。檸檬內的檸檬酸會刺激胃部釋放更多胃酸來消化食物。胃酸增加，就會再刺激胃部釋放更多蛋白酶來分解蛋白質（肉）。這些蛋白酶就像一把剪刀，將肉剪開，讓我們更容易吸收。同時，酸和脂肪也會刺激膽囊釋放膽汁。膽汁就會在十二指腸將脂肪乳化成一個個小球，讓我們更容易吸收。
總結：
茶、咖啡、酸性食物固然能夠幫助我們消滯，但我們要做的不僅是這樣，而是一開始就要控制好自己的食慾。正所謂「少食多滋味」，要多多關注自己的胃部健康！住家吃飯想健康又好味？妳想煮意明白都市人嘅住家飲食需要，我地嚴格挑選新鮮食材，絕無味精，讓你吃得健康又安心！
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