點醬雞肉伴淮山麵
食材：
雞脾肉 (約200g)
淮山麵 (2個)
點醬 (適量)
椰菜 (1/4個)
洋蔥 (半個)
甘筍 (半條)
雜菇 (適量)
木耳 (適量)
煮食步驟：
1. 甘筍、洋蔥去皮，所有蔬菜洗淨後切成絲備用。
2. 雞脾肉切細塊，用豉油、糖、粟粉稍為醃製。
3. 燒熱一煲滾水，烚熟淮山麵3-5分鐘至喜愛的軟稔程度後撈起，放入碗中。
4. 燒熱油鑊，將雞脾肉及配菜炒至熟透，加入淮山麵及點醬拌勻即成。
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