慳錢秘技！用餸包搭配呢5款食材，輕鬆搞掂全家營養晚餐！｜食材處理

在快節奏的現代生活中，許多人在準備健康餐點時，往往因時間與精力有限而感到困擾。此外，市售的健康餐價格較高，對於家庭成員較多的家庭而言，可能成為一筆不少的開支。因此，越來越多家庭選擇購買餸包，既方便又營養，且價格更為親民。如果能掌握簡單的搭配技巧，不僅能讓全家人吃得更營養，還能有效降低餐飲花費。本次特別邀請營養學家，教大家如何靈活運用餸包，結合日常食材，輕鬆打造健康又實惠的家庭餐單！

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👨 👩 👦以下以三人家庭（2位大人同1位小朋友）份量做示範

兩份餸包 ＋ 一份蛋白質料理搭配 ＋ 三碗白飯

蛋白質料理搭配（適合家中有肌少症長者、小朋友、增肌人士）

🐟 香煎三文魚骨：

三文魚含有豐富的Omega-3脂肪酸，有助控制血脂。大多數售賣魚生的超市都有出售，價格實惠，魚骨和魚腩也有不少魚肉。

• 把三文魚骨洗乾淨、瀝乾，用少許鹽和薑醃製

• 熱鍋倒少許油，煎到三文魚骨兩面金黃就可以上桌了！

  
  

🧈 凉拌豆腐：

豆腐可是植物蛋白的超強代表，它含有九種人體必需氨基酸，對停經婦女來說，大豆異黃酮還有助於降低骨質疏鬆。如果是以硫酸鈣為材料的豆腐，鈣含量更高，能有效預防骨質疏鬆。

• 部分盒裝蒸煮豆腐能夠一撕即食。

• 豆腐放在碟子上，撒一點蔥花，淋上蒸魚豉油或芝麻醬，味道清新好味！

🥚蒸水蛋：

雞蛋不僅含有豐富的蛋白質，還有鐵質，非常適合缺鐵性貧血的人。

• 蛋液和水按比例（1:1至1:1.5）混合，用筷子或叉子攪拌均勻

• 如果有時間，可以用篩子過濾一下蛋液，讓口感更細膩

• 蓋上微波爐保鮮紙或大碟，用大火蒸7-8分鐘（視乎蛋液量和火力）

• 蒸好後，淋上蒸魚豉油，簡單又美味！

  
  

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一份醃肉包 ＋ 一份餸包 ＋ 一份蔬菜料理搭配 ＋ 三碗白飯

蔬菜料理搭配（蔬菜富含膳食纖維和鉀質，能幫助排鈉、控血壓，對身體很有好處！）

🥬 炒油麥菜、菜芯：

• 把蔬菜清洗乾淨，用手掰成方便入口的大小

• 鍋裡加少許油，放入蔬菜，再加一點水和鹽，翻炒到顏色變深

• 蓋鍋焗10-15秒（根據口感調整時間），就能上桌了！

🥣 懶人做法：

• 蔬菜洗好後，直接放進微波爐專用飯盒裡。

• 蓋上帶孔的蓋子或微波爐保鮮紙，微波加熱，方便又快速！

🥒 涼拌青瓜：

• 青瓜洗乾淨，切掉頭尾，用刀拍散，切成適合的大小。

• 淋上你喜歡的調味料（例如糖、醋、辣椒），清爽的涼拌菜，簡單又開胃！

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👩 餸包加少少創意，讓晚餐更豐富美味！

• 餸包「燒肉汁彩椒炒牛肉 」炒烏冬：

大小朋友搶著吃！把餸包裡的彩椒和牛肉炒好，再加入烏冬麵，加入少量醬油和蠔油，調味後變成一盤惹味的炒烏冬。

• 餸包「味噌肉碎煮南瓜」＋ 拌豆腐：

簡單一步驟，增加蛋白質！把味噌肉碎和南瓜煮好，最後加入豆腐拌一拌，就完成一道營養晚餐！

• 餸包「味噌肉碎煮南瓜」＋ 肉碎蒸水蛋：

一款餸包變出兩道菜！把餸包裡部分的肉碎直接鋪在蛋液上，蒸熟後就是一道鮮嫩多汁的蒸水蛋，簡單美味！

• 餸包「意式羅勒青醬雞胸 」＋番茄意粉＋凱薩沙律：

餸包變西式大餐！餸包裡的羅勒青醬雞胸搭配現成的番茄意粉，再組合一份簡單的凱薩沙律，立刻變身一餐完整的健康西餐！

不管是忙碌的上班族、追求健康的家庭，還是愛嘗試新口味的朋友，餸包都能滿足你的需求！簡單搭配日常食材，不僅方便，還能讓全家吃得健康又美味。在快節奏的生活中，找到健康與美味的平衡，其實很簡單！