對於部分人來說，可樂是「肥仔快樂水」——快樂的泉源。夏天炎熱難耐時一口下去，頓時冰涼透心，提神醒腦。雖然有着獨特的好味，但可樂普遍被認為十分「不健康」：含有大量糖份，以一罐330毫升為例，它就含有39克糖，是每天建議上限的8成，長期飲用容易導致肥胖。因此，廠家推出了無糖可樂，以此吸引消費者。無糖可樂真的健康嗎？當中是否有潛在食用風險？我們一起來看看。
無糖可樂的主要成份及營養價值
以Coke Zero為例，無糖可樂主要成份是：
水
碳酸
代糖
咖啡因
添加劑：色素、酸度調節劑、防腐劑
對於人體而言，最具有食用價值可能只有水了（但請注意，可樂不能作為主要水份來源）。
「無糖」，那甜是的甚麼？
原裝可樂中的熱量主要來玉米糖漿，以一罐330毫升可樂為例，熱量大概是140卡路里，相當於大半碗飯。商家利用「代糖」來取代玉米糖漿，以大幅降低可樂的熱量。
代糖（甜味劑）主要分為兩種：營養甜味劑及非營養甜味劑——以能否在人體中被消化吸收、提供熱量來區別。無糖可樂所含的代糖主要是乙酰磺胺酸钾（E950）、阿斯巴甜（E951）和蔗糖素（E955），均為人工合成代糖。
代糖有熱量，但無糖可樂是零卡路里？
這裡就涉及一種計算單位——甜度。相同濃度下，阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍。以一罐330毫升的可樂為例，原味含有39克蔗糖，而無糖可樂只需要不到0.2克的阿斯巴甜就能達到同樣甜度。而這份量的阿斯巴甜僅有0.78卡路里，即使再加上其他代糖，依然幾乎等同零卡。
（根據食安中心的指引，每100克液體食物含不超過4卡路里便可聲稱為「無熱量／零卡路里」）
不宜食用代糖的人群
不論是普通的可樂，還是無糖可樂，都含有一定的咖啡因。以330毫升可樂為例，它含有32毫克咖啡因。根據英國食物標準局建議，孕婦/餵哺母乳的婦女每天不宜攝取超過200毫克咖啡因，否則有機會影響胎兒健康。而根據加拿大衛生局建議，12歲以下兒童不應攝取超過每公斤2.5毫克的咖啡因，以一名12歲、重40公斤的男童為例，建議攝取上限是100毫克，相當於3罐可樂。有研究指出，咖啡因有機會影響兒童行為發展，容易影響情緒。雖然單罐無糖可樂咖啡因含量較低，但孕婦／正餵哺母乳的婦女和兒童這些風險較高人士宜盡量避免。
腸胃不適人士應當注意飲用份量
有研究指出，長期食用部分代糖有機會影響腸道生態平衡，「好菌」數量將會大大降低，從而有機會引起其他疾病。此外，部分代糖在腸道經過分解後會產生大量氣體，進一步導致腸胃不適。
代糖的潛在風險
不少常用代糖並不是天然而成，且其化學結構並不能在自然中找到。雖然人類有規模地把代糖用於生產可樂及其他產品已有數十年歷史，且市面上大多數代糖均已被認為安全食用，但我們對它們的了解仍然不是太多，食用時宜注意份量。相比起使用或者依賴代糖，不如從生活中主動控制糖份的攝取。適量的糖份及甜食能夠幫助我們減壓，只要我們控制好份量，糖不是毒藥，不節制才是。
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