當你選擇食物時，你是否會留意營養標籤？營養標籤數字密密麻麻，很難看得懂。不用怕，今天小編就和大家一起學會如何看營養標籤。讓你能夠吃到最愛的食物之餘，亦能吃得健康。
營養標籤的作用
提供食物的營養成份及含量，讓每個人都能夠根據自身營養需求來選擇合適的食物
幫助市民分辨健康食物的真假
更容易在同類食物中選擇更為健康的食物
方便計算食用份量
香港營養標籤 1+7
每個國家、地區所要求的營養標籤法例都不同。以香港為例，除了部分獲豁免的食物外，其他食物都需要根據法例在包裝上張貼營養標籤。營養標籤必須清楚指出1+7，代表能量和7種營養素。它們分別是：
能量
蛋白質
碳水化合物
總脂肪
飽和脂肪酸
反式脂肪酸
鈉
糖
*如果食物含有脂肪，亦需要指出膽固醇含量。部分商家會註明膳食纖維。
找清楚自己的目標
認識營養標籤的組成後，我們之後要做的並不是直接計算，而是問清楚自己的目標，例如有人想減肥；有人患糖尿病要減糖；有人行山需要多一些碳水化合物。因為「吃得健康」範圍太闊，可以包括少點鹽、少點糖、少點油。而對於一些需要增磅的人來說，「吃得健康」可以是多吃碳水化合物。所以你的目標會直接影響你如何運用營養標籤。
計算營養素
有了清楚的目標後（例如我想少點糖），就可以開始做簡單的計算。一般而言，營養標籤會根據重量(每100g/克）或份量（每份/per serving size）來計算營養素含量。而飲料就主要以毫升做計算（每毫升/ml）。為了讓大家學會計算營養素，小編準備了三個例子。
目標：我想少點糖，想計算飲料A、食物B的糖含量
情景一
假如食物只有「每毫升/ml」的營養標籤，而我們想計算飲料 A有多少糖。首先，我們從營養標籤得知每100毫升的飲料 A 就有5g 的「糖」。其次，我們可以透過飲料 A外包裝獲知飲料的容量（假如是500毫升）。所以飲料 A 的含糖量就是=（飲料容量(500ml)/100ml）x 5g = 25克糖
情景二
假如食物只有「每份/per serving size」的營養標籤，而我們想計算食物 B 有多少糖。首先，我們從營養標籤得知每份食物 B 就有5 g/克的「糖」。其次，我們可以直接看到食物 B 的食用份量是多少份（假如是2份），食物 B 的含糖量就是= 食用份量 5g x (2) = 10克糖
比較建議食用上限，並選擇合適的食物
根據香港法例，營養標籤可以使用中文、英文或中英兼用。因此，小編S為大家準備了一個表格，方便閱讀。其次也整合了每種營養素所建議的食用上限，讓大家心中有一把尺。（以一名成年人來計）
學會看營養標籤，讓你避開「健康食物」陷阱
部分食物符合法例要求，能夠自稱低糖飲料。但就算它們屬於低糖飲料，我們也要控制份量。以飲料A為例，它每100毫升只有5克糖，屬於低糖飲料。但它的容量有500毫升。因此，一樽飲料A的實際糖含量是(500ml/100ml)x5=25克糖，相當於茶餐廳的4-5包白砂糖，是每日建議上限的一半！作為一個精明的消費者，希望大家之後學會看營養標籤後，可以避開日常生活中的健康陷阱。
分辨真假健康食物
根據食物安全中心的要求，食物的糖和鈉含量需達到要求才能在包裝上註明「低糖
、「低鈉」。詳細可以前往預先包裝食品「鹽╱糖」標籤計劃查閱。
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