疫情過後，不少人開始關注身體健康，都想吃得健康。但怎麼樣才算吃的健康？一般來說，我們都會以食物金字塔或My Plate (我的餐盤) 作為飲食指南。但事實上並不是太多人知道每日吃多少份食物，或者一份是多少。例如一份是指一個拳頭大小？還是半碗？相信不少人都有類似的疑問。有鑑於此，哈佛大學公共衛生學院參考「My Plate 我的餐盤」，設計出「健康飲食餐盤」，讓大家更直觀地知道每餐食物的比例和種類。
「健康飲食餐盤」是甚麼？
健康飲食餐盤透過視覺化圖表，讓人們更清楚地知道每餐建議吃的食物種類和比例。主要包括餐盤、油樽、水杯。
健康飲食餐盤的作用？
健康飲食餐盤最主要的作用是讓你能夠以餐盤作為一個量度單位，來衡量你每餐每種食物的建議食用比例。同時，健康飲食餐盤看重的是食物的種類和質量。
餐盤的組成？
餐盤：
蔬菜和水果：佔據餐盤的1/2。注意避免過甜水果和澱粉質較高的根莖類植物（例如薯仔、芋頭）
全穀食物：佔據餐盤的1/4。全穀食物包括燕麥、藜麥、紅米和糙米，以及用全穀物製作的食物，例如全麥包和全麥意粉
優質蛋白質：佔據餐盤的1/4。應以雞肉、魚肉、豆類和堅果為主。避免加工肉製品，例如香腸、火腿、午餐肉和煙肉
油樽：
選擇適量的植物油，例如粟米油、芥花籽油、葵花籽油、橄欖油等。盡量避免氫化油及相關產品。例如起酥油、人造牛油，以及用起酥油和人造牛油所製作的餅乾、曲奇（有機會含有反式脂肪，降低好膽固醇）。
水杯：
以水為主，盡量避免含糖飲料：牛奶每天1-2杯，果汁1小杯就夠。
如何使用健康飲食餐盤來減肥？
健康飲食餐盤主要關注食物的比例，而沒有提及食物的份量，怎麼辦呢？不用怕，小編和大家分享一個懶人減肥步驟：
用體脂磅量度脂肪率、肌肉和體重，以及用軟尺量度腰圍。
找一個餐盤，大小要合適。1/4餐盤能夠放一碗飯
再根據健康飲食餐盤的食物比例和種類擺放食物，1/2是蔬菜和水果，1/4是優質蛋白質（肉類和豆製品）
堅持一個月，再用體脂磅量度脂肪率、肌肉和體重，以及量度腰圍
假如脂肪率、肌肉、體重和腰圍不變或增加，可以嘗試換一個體積更小的餐盤。假如脂肪率、肌肉、體重和腰圍減少，就可以繼續使用同一個餐盤。（食物份量隨著餐盤體積而變化。注意：餐後2-5小時內不會感到全身無力或頭暈，否則需要適當增加食物份量）
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