端午節將至，許多人會吃糉應節，但又擔心吃糉不健康，認為它油膩又高鹽。事實真的如此嗎？如果想吃糉，又該怎麼吃才健康呢？營養學家今天就來教大家，如何健康地吃糉。 首先我們來看看，如果長期只吃糉，會引發那些健康問題？ 增加肥胖和心腦血管疾病的風險...

看到不少母親除了生兒育女，還為家庭付出許多。媽媽們總是把家庭放在第一位，卻忽略了自己的健康。每位媽媽在不同年齡階段，所需的營養素也不盡相同。以下的小分享希望能為各位媽媽帶來一些啟發，讓妳們在照顧家庭的同時，也能好好照顧自己。 給「產後媽媽」的營養攝取建議 修補身體...

今年3月時，台灣台北一間素食餐廳發生食物中毒事件，造成超過30人中毒，造成2人死亡，影響範圍甚廣。 經過調查，初步懷疑是椰毒伯克氏菌產生的米酵菌酸導致的。這種毒素耐熱，不會被高溫破壞，且毒素潛伏期大概在1至10小時，主要受影響的器官包括肝、腦和腎。食物中毒初期會伴隨眩暈、疲...

水土不服，冇曬旅遊興致? 每逢節日，不少香港人最喜歡外遊。但每次出遠門，都有機會遇到水土不服、便秘、疲累、身體不適等等問題。今次我們的營養學家就和大家分享一些旅行飲食小貼士，讓你保持好狀態，玩得更盡興。 旅行便祕、腸胃不適、疲倦怎麼辦？...

復活節來臨，大家開始製作復活蛋了嗎？在蛋殼上塗上喜愛的圖案，讓它們成為獨一無二的復活蛋。說起蛋，蛋有許多種類，例如雞蛋、鴨蛋和鵪鶉蛋。這些蛋除了外形不同，營養素含量也有些許差別。今天營養學家就和大家分享不同蛋種類的營養，以及哪種煮法最健康吧。 不同種類的蛋，營養大比拼！...

現代食品保存技術日新月異，除了新鮮蔬果，我們還可以在超市買到冷凍蔬果或蔬果凍乾，但這兩種保存方法有什麼差別？營養價值會比新鮮蔬果好嗎？小編今天就和大家分享當中的秘密。 冷凍蔬果和凍乾的生產過程 冷凍蔬果： 工廠將蔬果進行初步加工，例如切割、清洗、乾燥，再經過低溫處理（低於水...